新年快乐! Xīnnián kuàilè! Hyvää uutta vuotta!
Kiinalaisen kuukalenterin mukaan uusi vuosi vaihtui 10.2.2013, jolloin lohikäärmeen vuosi vaihtui käärmeen vuodeksi. Juhlistimme sitä kokoontumalla ja tekemällä yhdessä jiaozi-nyyttejä Zhang Liyunin opastuksella. Jiaozi-nyytit valmistetaan siten, että vehnä-vesi-taikinan sisälle laitetaan liha-kasvis-täytteitä. Nyytit keitetään ja syödään viinietikka, chili-öljy, soijakastike, soija-valkosipuli-kastikkeen kanssa. Ajatuksena on yhdessä valmistaminen ja syöminen, ystävien ja perheenjäsenten kokoontuminen. Nyyttejä keitettiin varmaan muutama sata ja hyvin ne maistuivatkin!
Kiitokset Liyunille ja Arille sekä kaikille mukana olleille!
Hyvää alkanutta Käärmeen vuotta! Olkoon se kaikille menestyksekäs ja onnellinen!
